গবেষকরা দেখেছেন, উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ—যার মধ্যে ভিটামিন এ, সি এবং জিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত—সার্ভিকাল ক্যান্সারের ইতিহাসের সঙ্গে নেতিবাচক সম্পর্কযুক্ত। এক হাজারের বেশি নারীর তথ্য বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, যাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ সবচেয়ে বেশি, তাদের সার্ভিকাল ক্যান্সারের ইতিহাস থাকার সম্ভাবনা সবচেয়ে কম গ্রহণকারীদের তুলনায় প্রায় ৫৬% কম। তবে গবেষকরা বলছেন, এই সম্পর্ক আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

সার্ভিকাল ক্যান্সার, যা প্রধানত উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ হিউম্যান প্যাপিলোমাভাইরাস (HPV)-এর দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের কারণে হয়, এটি একটি বৈশ্বিক স্বাস্থ্য উদ্বেগ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি তুলনামূলকভাবে কম দেখা গেলেও, বিশ্বব্যাপী নারীদের মধ্যে এটি অন্যতম সাধারণ ক্যান্সার, বিশেষ করে নিম্ন-আয়ের দেশগুলিতে। ২০২০ সালে বিশ্বব্যাপী ৬ লক্ষের বেশি সার্ভিকাল ক্যান্সারের ঘটনা এবং প্রায় ৩,৪২,০০০ মৃত্যু হয়েছে। যদিও HPV টিকাদান ও স্ক্রিনিং এই রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, নিম্ন-আয়ের দেশগুলিতে এই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলোর প্রবেশাধিকার অসম।

গবেষকরা সার্ভিকাল ক্যান্সারের বিকাশে পুষ্টির মতো অন্যান্য পরিবর্তনযোগ্য কারণগুলিও চিহ্নিত করতে আগ্রহী। সাম্প্রতিক গবেষণায় ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ এই রোগের কম প্রসারের সঙ্গে যুক্ত। গবেষণাটি ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ গাইনোকোলজি অ্যান্ড অবস্টেট্রিক্স-এ প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষকরা কীভাবে ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ পরিমাপ করেছেন?

নতুন গবেষণার জন্য, বিজ্ঞানীরা ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন এক্সামিনেশন সার্ভে (NHANES)-এর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মানুষের স্বাস্থ্য ও পুষ্টির অবস্থা মূল্যায়ন করে। গবেষকরা তাদের বিশ্লেষণে ১,০৪৪ জন অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। এদের মধ্যে ১৭৪ জনের সার্ভিকাল ক্যান্সারের স্ব-প্রতিবেদিত ইতিহাস ছিল এবং ৮৭০ জন অংশগ্রহণকারী ক্যান্সারবিহীন নিয়ন্ত্রণ হিসেবে কাজ করেছেন।

দলটি দুটি অ-পরপর ২৪-ঘণ্টার ডায়েটারি রিকল ইন্টারভিউ ব্যবহার করে অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস বিশ্লেষণ করেছে। তারপর তারা প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর কম্পোজিট ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনডেক্স (CDAI) গণনা করেছে। CDAI ছয়টি উপাদানের ভিত্তিতে সামগ্রিক ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের একটি পরিমাপ প্রদান করে: ভিটামিন এ, সি, ই; জিঙ্ক; সেলেনিয়াম; এবং ক্যারোটিনয়েড। উচ্চতর CDAI স্কোর উচ্চতর সামগ্রিক ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ নির্দেশ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে, যা গবেষকদের মতে HPV সংক্রমণ এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।

গবেষকরা বয়স, জাতি ও জাতিগততা, আয়, ধূমপান ও অ্যালকোহল ব্যবহার এবং BMI-এর মতো বিষয়গুলিও বিবেচনায় নিয়েছেন।

উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ সার্ভিকাল ক্যান্সারের কম প্রসারের সঙ্গে যুক্ত

এই বিষয়গুলি বিবেচনা করার পর, গবেষকরা দেখেছেন যে CDAI স্কোরের প্রতিটি ১-ইউনিট বৃদ্ধি সার্ভিকাল ক্যান্সারের ইতিহাস থাকার ১১.৪% কম সম্ভাবনার সঙ্গে যুক্ত ছিল। সর্বোচ্চ ডায়েটারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে সর্বনিম্ন গ্রহণকারীদের তুলনায় সার্ভিকাল ক্যান্সারের ইতিহাস থাকার সম্ভাবনা প্রায় ৫৬% কম ছিল।

গবেষণার লেখকরা বলেছেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে, যা এই সম্পর্ক ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে। তবে ফলাফলগুলি দেখায় না যে উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ সার্ভিকাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

গবেষণার বেশ কয়েকটি সীমাবদ্ধতা ছিল, যার মধ্যে এর ক্রস-বিভাগীয় নকশা অন্তর্ভুক্ত। যেহেতু গবেষকরা একটি নির্দিষ্ট সময়ে অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের ইতিহাস মূল্যায়ন করেছেন, তাই তারা নির্ধারণ করতে পারেননি যে খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সারের বিকাশকে প্রভাবিত করেছে কিনা বা রোগ নির্ণয়ের পর অংশগ্রহণকারীরা তাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করেছেন কিনা। অংশগ্রহণকারীরা তাদের সার্ভিকাল ক্যান্সারের রোগ নির্ণয় স্ব-প্রতিবেদন করেছেন এবং গবেষকদের রোগ নির্ণয়ের সময় ক্যান্সারের পর্যায় সম্পর্কে তথ্য ছিল না। লেখকরা বলেছেন যে ভবিষ্যতের গবেষণাগুলি সময়ের সাথে সাথে অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করা উচিত যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ সার্ভিকাল ক্যান্সারের বিকাশকে প্রভাবিত করে কিনা তা আরও ভালোভাবে বোঝা যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কি সার্ভিকাল ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে?

নিউ মেক্সিকো স্টেট ইউনিভার্সিটির পাবলিক হেলথ অধ্যাপক জগদীশ খুভচান্দানি এমএনটি-এর সঙ্গে তার মতামত শেয়ার করেছেন। খুভচান্দানি উল্লেখ করেছেন যে যদিও NHANES ডেটা ব্যবহার করা গবেষণাগুলি মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে পারে, ডায়েটারি গবেষণার সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যার মধ্যে অংশগ্রহণকারীরা তারা কী খেয়েছেন তা সঠিকভাবে স্মরণ করার ওপর নির্ভরতা অন্তর্ভুক্ত। তবে তিনি বলেন, বেশ কয়েকটি জৈবিক প্রক্রিয়া রয়েছে যা ফলাফলগুলি ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে। “অনেক খাদ্য আইটেমে (যেমন ফল ও সবজি) অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ডিএনএ-কে ক্ষতি করতে পারে এমন টক্সিনগুলিকে নিরপেক্ষ করে,” খুভচান্দানি ব্যাখ্যা করেছেন। “উপরন্তু, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজগুলি আমাদের টিউমার-দমনকারী প্রোটিনগুলিকেও সুরক্ষা দেয়।”

“বিজ্ঞানটি সুপ্রতিষ্ঠিত যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়,” তিনি বলেন, যোগ করে যে “প্রবেশাধিকার, খরচ এবং জীবনযাত্রার” উন্নতির দিকে বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

দিনে ৫ পরিবেশন ফল ও সবজি একটি সূচনা বিন্দু

খুভচান্দানি সম্ভব হলে প্রতিদিন পাঁচটি ফল ও সবজি খাওয়ার লক্ষ্য রাখার পরামর্শ দেন, পাশাপাশি জোর দেন যে অন্যান্য ঝুঁকির কারণ উপস্থিত থাকলে ডায়েট HPV সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে না। “ভালো ডায়েট যেকোনো সংক্রমণের বিরুদ্ধে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিশ্চিত করতে পারে,” খুভচান্দানি জোর দিয়েছেন।

সিটি অফ হোপ অরেঞ্জ কাউন্টির বোর্ড-সার্টিফাইড গাইনোকোলজিক অনকোলজিস্ট ড. লরি ব্রুনেট-মাসি এমএনটি-কে বলেছেন যে ফলাফলগুলি সতর্কতার সাথে ব্যাখ্যা করা উচিত। “তবে, এটিকে প্রমাণ হিসেবে ব্যাখ্যা না করা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সার্ভিকাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করে,” ব্রুনেট-মাসি বলেছেন। “এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা যা একটি সম্পর্ক দেখায়, কারণ ও প্রভাব নয়।”

ব্রুনেট-মাসি উল্লেখ করেছেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে পারে, কিন্তু জোর দিয়েছেন যে HPV টিকাদান এবং প্রস্তাবিত সার্ভিকাল ক্যান্সার স্ক্রিনিং সার্ভিকাল ক্যান্সার প্রতিরোধের “ভিত্তি”। “একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট প্রতিরোধের চিত্রের আরেকটি অংশ হতে পারে, তবে এটি এই প্রমাণিত ব্যবস্থাগুলির পরিপূরক হওয়া উচিত, প্রতিস্থাপন নয়,” ব্রুনেট-মাসি বলেছেন।